CATEGORY: Kosher
30.05.2012
Zivil heiraten in Israel – oder so ähnlich…
Der Artikel wurde in der Juni Ausgabe von WINA – dem wiener-jüdischen Stadtmagazin veröffentlicht.
Israel gilt heute als die einzige Demokratie der Welt, in der Paare eine Ehe nur religiös schließen können. Gemäß geltendem Recht, das ein Relikt aus der Herrschaft der Osmanen vom Anfang des 20. Jahrhunderts ist, werden Eheschliessungen nur religiös durchgeführt. Und diese ausschließlich bei anerkannten Religionen: Judentum, Christentum, Islam und bei den Drusen. Andere Gruppen, die nicht diesen vier angehören, werden als „konfessionslos“ betrachtet, und können nicht heiraten. Dies gilt auch für interreligiöse Paare.
Dementsprechend, sind die Zivilehen eines der am stärksten diskutierten Themen in der jüdischen-israelischen Gesellschaft der letzten 20 Jahre geworden. Das Oberrabbinat Israels ist die Behörde, die das exklusive Recht besitzt jüdische Ehen zu schließen. Dies wurde 1947 als Bedingung von „Agudat Israel“ (heutzutage eine charedische-politische Partei) an David Ben Gurion gestellt. Ben Gurion, der die Unterstüzung der Religiösen beim Kampf um die Grüdung des Staates brauchte, sagte zwar nicht direkt zu, aber konnte auch nicht direkt ablehnen. Seither gilt das Thema Eheschließungen in Israel als Hornissennest: bis heute hat es keine Regierung gewagt, diesen empfindlichen Status Quo zu ändern der das fragile Gleichgewicht zwischen Religiösen und Sekulären ins Wanken bringen könnte. Nun mussten Paare, die diesen religösen Anforderungen nicht folgen wollten, oder Paare, deren Hochzeitsantrag aufgrund von halachischen Gründen abgelehnt wurde, sich also auf die Suche nach Alternativen machen. Im Laufe der Zeit haben sie auch solche gefunden.
24.05.2012
EASY CHEESE DANISH:
 
I hate baking. Just the idea of making dough from scratch exhausts me. I love eating baked goods though, so every now and then I will shuffle my way into the kitchen and bake me up something sweet and sugary. I used ready made puff pastry dough from the freezer which makes for a flaky thinner crust, if you have the time and want something thick and doughy, this would also work with your fav pastry dough recipe. Ingredients:
Directions: ~ Recipe submitted by Nina Safar |
04.05.2012
Die neuen Juden
Wir fahren mit der Straßenbahn. Wir sitzen auch ab und zu im Kaffeehaus. Wenn man richtig hinschaut (und zuhört…), kann man uns sogar beim Wiener Schnitzel naschen erwischen. Beinahe echte Wiener sind wir schon geworden. Und neuerdings, man trifft uns sogar in der Synagoge. Jawohl, meine Damen und Herren: Die Wiener-Israelis haben das Judentum wieder entdeckt! Aber bevor wir einen feierlichen Kigel backen und die Gläser erheben, müssen wir noch einiges gestehen, ja uns sogar entschuldigen.
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03.05.2012
MINI ROASTED TOMATO & SPINACH QUICHE:
I enjoy cereal and oatmeal for breakfast but sometimes the usual morning grub gets boring. I don’t always have time to prepare an omelet and I don’t like grabbing breakfast bars on the go. I find that the bars are never as satisfying as a home-cooked meal and always leave me hungry by 11:00 am. This recipe is great since it’s easy and can be prepared in advance. You freeze it and simply reheat it on your way out the door.
Ingredients:
4 eggs
8 egg whites
1 small onion, diced
2 cloves of garlic, diced
2 cups chopped spinach, fresh or frozen
1/2 cup low fat shredded cheese, cheddar or mozzarella
1 tsp. salt
1 tsp. pepper
Directions:
Preheat oven to 350 degrees. Sauté onions until golden. Add garlic and spinach and cook on low flame until heated through. Whisk the eggs in a large bowl. Add the spinach mixture to the bowl and season with salt and pepper. Sprinkle in the cheese and mix together. Spray two 6 cup capacity cupcake pans with nonstick cooking spray. Pour the batter into the muffin pans. Cook for about 20 – 25 minutes or until slightly brown on top.
~ Recipe submitted by Nina Safar
CATEGORIES: English Food Choices Kosher Recipes Self made
03.05.2012
RED PEPPER & FETA CHEESE OMELET:
When I am not running late, this is the dish with which I like to start off my day. There is nothing as satisfying as a light and fluffy omelet filled with sweet red pepper and salty feta cheese. I am obsessed with cilantro and the flavor works wonderfully with the pepper and cheese. Serve the omelet with sliced avocado or create the ultimate breakfast burrito by serving it in a wrap with some salsa and guacamole.
Ingredients:
1 egg
2 egg whites
A small bunch of cilantro
1 red pepper, diced
2 tablespoons crumbled Feta cheese
Directions:
Whisk the eggs in a bowl, then pour them in a frying pan. Once the eggs have become slightly firm, add the feta cheese, cilantro, and red pepper going down one side. Once the eggs are firm, flip over in half, forming a half moon. Allow it to cook for an additional minute or so before removing from flame. As mentioned above, I often serve this in wraps with salsa and sliced avocado and it’s fantastically simple and flavorful!
~ Recipe submitted by Nina Safar
CATEGORIES: English Food Choices Kosher Recipes
23.04.2012
Koschere Betriebswirtschaft in Wien
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Im noblen 19. Bezirk, im friedlich-beschaulichen Wien-Döbling, liegt eines der schönen barocken Winterschlösschen von Kaiserin Maria Theresia. Doch statt Touristen sieht man in dem gepflegten Schlossgarten nur Studenten, denn hier befindet sich heute der Campus der Lauder Business School.
Gegründet 2003 von Ronald S. Lauder, dem ehemaligen US-Botschafter und Präsidenten des World Jewish Congress, werden hier junge jüdische und nichtjüdische Studenten aus aller Welt zu Führungskräften ausgebildet. Das Seminarprogramm der Fachhochschule richtet sich nach den jüdischen Feiertagen, und jüdische Studenten haben die Möglichkeit, im Rahmen eines Stipendiums auf dem Campus zu wohnen und in der koscheren Mensa zu essen, wenn sie das außerakademische JLP (Jewish Learning Program) besuchen und Hebräisch als Fremdsprache wählen.
Die beiden akademischen Säulen der Lauder Business School sind der Bachelor-Studiengang Intercultural Business Administration (BA), der sich über sechs, und der Master-Studiengang Intercultural Management & Leadership (MA), der sich über vier Semester erstreckt.
Interkulturell Die Studienschwerpunkte sind nach Aussage der Hochschule interkulturelle Kompetenz, Forschung und Personalführung. Gemäß dem Goethe-Zitat »Zwei Dinge sollen Kinder von ihren Eltern bekommen: Wurzeln und Flügel« erhalten die Studenten sowohl einen aktiven Einblick in die jüdische Lebenswelt als auch einen akademischen Einblick in die interkulturellen Aspekte von Lebens- und Unternehmensführung.
Jeder Schabbat, sowie alle Feiertage, die innerhalb des akademischen Kalenders liegen, werden auf dem Campus gemeinsam begangen. Das Wohnheim verfügt über Ein- und Mehrbettzimmer mit gemeinschaftlicher Küche sowie Wasch-, Party- und Fitnessräumen. Wer ein Stipendium beantragen möchte, kann auf der Website der Business School weitere Enzelheiten erfahren.
Da der Unterricht in relativ kleinen Klassen von 20 bis 25 Studenten erfolgt, verspricht die Hochschule ein enges Verhältnis zwischen Professoren und Studenten – gerade im Hinblick auf individuelles Karriere-Coaching. Nach dem Studienabschluss dürfte den Absolventen also die Welt offenstehen. Die ersten Absolventen der noch relativ jungen University of Applied Sciences arbeiten heute zum Beispiel bei Apple, Google, JP Morgan, Exxon Mobile, Bank Austria, DHL oder im israelischen Tourismusministerium.
Wer jetzt gerade sein Abitur macht und sich für ein Studium an der Lauder Business School in Wien interessiert, sollte sich schnellstmöglich für das kommende Wintersemester 2012/13 bewerben, da in wenigen Wochen Bewerbungsschluss ist. Weitere Informationen über das Anmeldeverfahren finden sich im Internet.
03.04.2012
{PASSOVER BROWNIES} THE ULTIMATE CHEESECAKE BROWNIE:
My mom’s got the best brownies on the block. It’s one of the reasons I don’t dread Pesach, I know there will be something delicious to nosh on. My sister Rivky has taken my holiday favorite and created something even more decadent with it. This cheesecake brownie is so amazing, you will want to make it all year round!
Ingredients for Brownie Batter:
1/2 cup of vegetable oil
4 eggs
1 1/2 cups of sugar
1/2 cup of potato starch
1/2 cup of cocoa (use Hershey’s cocoa for the best taste!)
Ingredients for Cheesecake Batter:
3 8oz. containers of whipped cream cheese
1 cup of sugar
4 eggs
1 8oz. container of sour cream
1 tsp. vanilla extract
Directions:
Prepare the brownie batter and pour into a 9×13 pan. Then combine the cheesecake ingredients in a mixing bowl and layer on top of the brownie batter. Bake uncovered on 350′ for about an hour. When you remove the pan from the oven the cheesecake will not be completely firm but will harden outside the oven. (These are also great served as cupcakes. Bake them in cupcake pans on 350′ for 15-20 minutes.)
~ Recipe submitted by Nina Safar
CATEGORIES: English Food Choices Kosher Recipes Self made
27.03.2012
{PASSOVER SCHNITZEL} CRISPY FRIED CHICKEN:
It’s quick and tasty recipes like this that get me in the kitchen! This recipe is easy, yet super flavorful. If you are looking for the perfect crunchy fried chicken, then you have found it right here.
Ingredients:
6 boneless, skinless chicken breasts
3 eggs
Potato Starch
Salt, pepper & paprika to season with
Directions:
Beat the eggs in a bowl. Put potato starch in a large shallow dish to dip the chicken in. Season the potato starch with spices. Bread the chicken in the potato starch, then dip in the egg batter and once more bread in the potato starch. Fry until crispy and golden.
~ Recipe submitted by Nina Safar
